烧仙草的家常做法(烧仙草的家常做法视频)

  发布时间:2025-06-10 03:36:07   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 鸭肉卷馍的大全大全做法
  2. 半成品鸭肉做法
  3. 卷鸭饼的正宗做法

鸭肉卷馍的做法

食材清单

鸭腿1个 、生姜5片、视频小葱3根 、鸭肉鸭肉炖肉料一包、卷的家常卷的家常黄酒1勺、做法做法做法做法盐2克 、大全大全酱油1勺、视频蘑菇几个、一个白吉馍

烹饪步骤

1/9

步骤1

鸭腿洗净去骨备用;

2/9

步骤2

鸭腿肉卷起后用纱布紧紧包裹住;

3/9

步骤3

用牙签在鸭腿肉上戳很多小洞方便入味;

4/9

步骤4

锅中加入水放入鸭腿肉、生姜、小葱和炖肉料包,倒入黄酒、盐和酱油煮沸去掉血沫 ,然后改小火煮20分钟;

步骤5/9

带汤放凉后,鸭腿肉和汤一起倒入密封盒子里 ,放入冰箱冷藏一夜;

步骤6/9

小葱切碎,蘑菇切片备用;

步骤7/9

鸭汤回锅加入蘑菇煮熟,然后撒上葱花;

步骤8/9

鸭腿肉去掉纱布,切片;

最后一步

将切好的鸭肉夹在白吉馍里 ?就做好了

半成品鸭肉做法

所需食材 :鸭胸肉半成品,淀粉  ,干辣椒 ,花椒  ,香叶  ,小葱 ,盐 ,白糖 ,白芝麻 。

做法,1 :首先将鸭胸肉切成片 ,然后粘匀一层淀粉 ,下入6成热的油锅中,炸3分钟,然后捞出控干油脂 。

2:另起锅加入少许的食用油,先放入花椒,香叶,干辣椒  ,用小火慢慢将其炒香 。

3:随后将鸭胸肉入锅 ,加盐,白糖调味 ,撒上少许的白芝麻,香葱段,翻炒均匀 。

4 :酥脆醇香 ,又麻又辣的干煸鸭胸肉就做好了 !

技术总结:

1:我用的鸭胸肉是半成品 ,大家也可选择生的,也可选择这种,做法都差不多。

2:炸的时候 ,油温要高 ,并且鸭肉下锅后不要立即搅动 ,以免造成脱粉 ,很难看。

3:炒的时候,先要把小料炒香 ,尤其是花椒和干辣椒,这“2味”是,提味的关键。只要是做干煸的菜肴,一定要把干辣椒和花椒炒香  。

4:因为鸭肉已经炸熟了,所以不需要再过度的加热,调味后,翻匀即可出锅 。

卷鸭饼的正宗做法

1.面粉中慢慢添加热水,搅的没有干面为止 。

2.和成面团,饧20分钟 。

3.切成均匀大小的剂子 。

4.把每个剂子按扁。

5.将剂子刷上一层油 。

6.再摞上一个剂子 ,按一下 。

7.擀成15-18公分的薄饼。

8.放入电饼铛烙制  。

9.定型后翻面再烙 ,用1分多的时间一个饼就做好了。

10.烙好的饼放到微波容器中。

11.取一张饼从中间揭开,成为两张饼  。

12.烤鸭肉放到微波炉加热1分半钟。

13.黄瓜切成粗条 、葱切丝 ,烤鸭酱放入碗中 。

14.取一个饼放入黄瓜条。

15.放入葱丝,鸭肉蘸酱放到黄瓜上卷起来 。

16.放入盘中 ,即可享用

好了 ,文章到此结束,希望可以帮助到大家 。

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